À Los Santos et Blaine County, une route interrompue, une pente en béton ou un dénivelé étrangement bien placé sont autant d'invitations à écraser l'accélérateur. Cinquante cascades uniques sont cachées sur la carte, et décoller ne suffit pas : il faut la bonne approche, assez de vitesse et un atterrissage propre dans la zone prévue. Retrouvez-les toutes et transformez les rues en véritable plateau de cascades.